原名“珠溪”。因地域三面临溪，溪中屹立一高2.5米、直径1米、颜色殷红的奇石而得名“珠溪”。元末明初，村民多为朱姓，故名“朱溪”。

　　明代属归仁乡与庆云乡，清代分属三十三都与三十四都，民国末年建方岩乡、玉石乡、溪上乡。新中国建立初建朱溪、南塘、方岩、盘坑四个乡。1958年，改为四个管理区，属朱溪人民公社。1961年，改建为朱溪、南塘、盘坑三个公社。1970年，合并为朱溪人民公社。1974年，改称为朱溪区，下设朱溪公社、大洪公社、溪上公社、岭梅公社。1984年，朱溪人民公社改称为朱溪镇，大洪、溪上、岭梅三个公社改称为乡。1992年，大洪、溪上、岭梅等乡并入朱溪镇。

　　农业是全镇的主导产业，2004年全镇实现农业总产值15744万元。近年来，由于党委政府十分重视产业结构的调整，全镇涌现了官屋枇杷、杨丰山优质米、丰田高山蔬菜、前周西瓜、岭根弥猴桃等经济作物种植专业村，农经比例更趋合理。

　　由于区经条件差、底子薄，全镇工业经济发展滞后，主要以工艺品外加工为主，2004年底，全镇企业67家，其中有外加工企业54家，工业企业13家，产值3280万元，从业人数为792人。

　　全镇第三产业主要以干洗业为主，从80年代末起，朱溪人兴办的干洗业、已遍布了除台湾以外的所有省市，2004年，从业人数达8000多人，产值上亿元。近年来，开办超市、浴室已逐渐成为朱溪镇新兴的行业。

　　朱溪镇山色秀美，泉水清灵，岩石雄奇，历史悠久，又是我县一块待开发的旅游处女地，目前方岩山已成为我县东线旅游开发的亮点，其开发详规正在制定中。同时，作为台州市淡水供应基地的朱溪水库也正在规划中。

　　大村：溪上村地处朱溪东南，离集镇区10公里，全村共有1479人，2004年全村人均收入5207元。2003年，该村完成了文化俱乐部，先锋工程的创建工作。

　　南塘村离集镇区2公里，全村共有1039人口，2004年全村人均收入4872元，该村文化设施齐全，组织结构完整，两委班子团结协作，战斗力强，2004年通过了先锋工程的验收。