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超便宜的海鲜抓紧多吃吃

中国台州网-台州晚报   发布时间:2017-08-09   字体:【  

经过漫长4个月的等待,无鲜不欢的台州人蠢蠢欲动。随着8月1日12时,全省拖虾、笼壶、刺网、灯光围(敷)网4种作业类型结束了休渔期,挑逗台州人味蕾的鲜货陆续上岸。记者从台州华东水产品批发市场和市区各大菜场了解到,梭子蟹、龙头鱼、鲳鱼等三大品种产量迎来今年第一次井喷,价格也从伏季休渔前的“天价”,一下子跌到“地板价”。

批发价大幅下跌

位于椒江工人路的华东水产品批发市场,成立于1998年,是台州当地有名的海鲜批发市场。每天傍晚时分,来自台州各地的商贩驱车赶来,进入市场抢购海鲜。

昨天晚上7点11分,记者来到华东水产品批发市场门口时,市场灯火通明,人声鼎沸。搬运工们在雇主的指挥下,将一筐筐的海鲜搬上货车,市场管理人员努力维持着现场秩序。

“今年海鲜产量明显高于往年,这得益于禁渔期的延长,以及政府部门对非法捕捞打击力度的加大。”华东水产品批发市场市场部经理潘宇说,目前,上市的海鲜主要有鱿鱼、梭子蟹、水潺、带鱼、鲳鱼等。相较之下,今年的海鲜不仅量多,个子还大。

潘宇告诉记者,受供需、海鲜品质等影响,海鲜的批发价格也是每小时都在变动。其中,水潺、梭子蟹等不能久藏的鲜货,由于供过于求,价格跌得很快。而鲳鱼、带鱼等价格则相对稳定。

“水潺价格从最初的15元/斤跌到了3元/斤,冰鲜梭子蟹从每斤十几元跌到了现在的5元/斤,不仅如此,活蟹的价格也跌了不少,从原来每斤二十多元到现在的14元/斤。”海鲜批发商周月青一面忙着招呼客人,一面忙着用点钞机清点收进来的现金,忙得不可开交。“今年是梭子蟹、鲳鱼、娇娇鱼的大年,产量大,品质好。”周月青说,当晚开市仅1个多小时,他就卖出去一两千斤了。

周月青告诉记者,今年海鲜最大的特点是物美价廉。与去年同期相比,梭子蟹、鲳鱼等价格都下跌了3元到5元不等。

老百姓餐桌上的海鲜也更便宜了

海鲜批发价格的走低,直接影响到老百姓的餐桌。短短一两天的功夫,便宜实惠的价格就传递、反映到零售的农贸市场。

记者从台州市价格监测与成本调查局了解到,最近,菜市场里海鲜的价格降了不少。在椒江花园菜市场,带鱼价格从上期的40元/斤下降到了35元/斤,而在椒江万济池菜市场,带鱼价格也下降了3元/斤。

不过相比去年同期,目前海鲜价格还是有点高。去年同期,椒江花园菜市场的带鱼价格在27元/斤,而万济池菜市场的带鱼价格则在25元/斤。同样地,鲳鱼、鹰爪虾等海鲜的价格虽然相比禁渔期便宜不少,但是比去年同期略有上涨。

为何部分开渔后,短短几日内海鲜价格就能跌这么多?从事水产市场管理多年的潘宇分析,由于今年全国提早一个月执行伏季休渔制度,让鱼群多了一个月的交配与孵化幼鱼的时间,因此,此次“第一网”产量非常惊人。

此外,潘宇也预计,未来几天价格还会走低。随着9月16日全面解禁,老百姓餐桌上的海鲜必然种类更多,价格更便宜。

批发市场里,“团购”的市民也不少

潘宇告诉记者,批发市场里虽然以各大菜场的摊贩进货为主,但也有一些市民进来做做“团购”生意。

“梭子蟹150元一筐,不散卖,要么挑一箱走。”在梭子蟹摊位前,和冰块装一起的梭子蟹挤满一个个塑料筐,摊主一边招呼客人,一边将身后的塑料筐往前面拉。记者问询了下,除去冰块,这一筐梭子蟹有二三十斤,折算起来一斤大概就5块钱左右。挑过的品质好的梭子蟹,也有两三百一箱的。

记者采访时,摊位前就来了两个客户,挑挑拣拣后,只买了一箱蟹,显然不是来做批发的摊贩。“我们买回去自己吃的,但是这儿不零卖,就几个朋友凑一起买,回去一家分几斤,比在菜场买要便宜不少。”市民王女士介绍,自己在微信群里喊了一声,好几个朋友都说要买,就约了闺蜜一起来看看。

除了梭子蟹,王女士还买了一箱虾回去,也是以“团购”的方式,带回去和朋友一起分享。

夜宵大排档里,海鲜已成主角

部分开渔后,在禁渔期里憋了几个月的吃货们又嗨了起来,虽然没有全面解禁,但是一支海鲜“生力军”已经开赴市民的餐桌。之前以养殖海鲜和冰冻海鲜为主的点餐台,如今被新鲜的梭子蟹、鱿鱼、沙蒜等海鲜占据。

昨晚,记者走进康平路一家海鲜夜排档,铺着冰块的点餐台就在饭店入口处。

“你们3个人,要么点个海鲜拼盘好了。”服务员拉着记者推荐,一个脸盆大小的盘子里,排着一个梭子蟹,七八个蛏子、十来个皮皮虾等不同组合,标价是118元,还有不同种类和分量的海鲜组合,价格在100-300不等。除了海鲜拼盘,新鲜的带鱼、水潺、鱿鱼等都齐刷刷摆着,一盘的价格从二三十到七八十块都有。服务员介绍,8月份海鲜上市后,店里的海鲜价格比以前要便宜一些了,到9月份之后可能会更低。

记者在康平路逛了几家餐饮店发现,店家的点菜区域,基本都把海鲜放在最显眼位置,海鲜显然是台州市民最青睐的心头好。

  【打印】  【收藏】  【关闭窗口【作者:王媛媛 高波 姚苗苗】  
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